米其林 世界最难预定的米三星居然与时光有关| 味

如果时光能倒流，我还是会选择去这家英国餐厅再吃一遍。因为时光倒流餐饮体验把我带回了童年。一位表迷的力荐。

--叶先生
2019年2月15日

春节我全职带娃，累倒了，所以稿子有所耽误，没有陪伴大家了，致歉。接下来几篇都是SIHH之后为表迷探路的精华篇，请跟紧了。

2018年6月，我特地提早大半年在肥鸭餐厅官网定了2019年1月22日的两个位置。餐厅向来一位难求，直到付完了650英镑，一颗砰砰跳的心才终于落地！（注：与其他餐厅不一样，这家不是信用卡预售，而是直接扣款，不出席不退款，够绝！）之后，我才敢订国际机票。

期间，餐厅至少与我邮件沟通了4次（还从来没遇到过哪家米餐厅会如此细致入微），问了4个关于时光倒流、童年回忆的问题（为了之后来餐厅体验时能把你个性化特点融入菜品）。幸亏我英文还不错，都认真回复了。

2019年1月22日当天，因为出发时已接近5点，而距离预定7点的时间还不到2小时。无奈之下只能叫了一辆伦敦BLACK TAXI，200英镑（来回价）。

那天，是伦敦的第一场大雪，这也导致原定1小时的车程开了足足近2小时。

我被气到冒烟，后悔为啥不在伦敦市内吃二星呢，非要跑那么远的乡下去折腾。

终于，在七点前，我与太太杀到了！

进门后，12张朴素到不能再朴素的桌子映入眼帘。（这大概也是为啥如此难预定的原因吧）。